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2010年1月10日 (日)

ホウボウって・・・

100104_09340001お正月明け早々に

MoripapaⅤ」さんより、

写真をいただきました。

MoripapaⅤjr」が釣りあげた

ホウボウです。

年末から、ホウボウによくお目にかかるので、少し調べてみました。

竹麦魚又は魴鮄」と書いて、ホウボウと読むそうで、水深25m以上の砂泥地に生息。

Cimg9898胸鰭は大きく翼のように広がり、

一部が3対の脚のように発達。

この脚で海底を移動しながら、

砂の中の餌(エビ、カニ)等を探し出すそうです。

体長30㎝になるには、5年以上かかります。

旬は、秋から初春。

脂がのって美味。good

刺身のお味は、真鯛やキスに近く、肝・心臓・浮き袋もおいしいそうです。

特に浮き袋は、塩焼きがおすすめらしい。

あらは骨太なので、潮汁に。

MoripapaⅤ」さん、もうすでに、食べてしまった後とは思いますが・・・

次回釣りあげた時のご参考に・・・

メールありがとうございました。

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